L’eccesso di sale può avere ripercussioni sulla nostra salute. Che si tratti di quello aggiunto agli alimenti in tavola o del sale occulto contenuto negli alimenti processati, arriviamo a consumare una quantità di due volte superiore a quanto dovremmo. Negli ultimi 5 anni, infatti, il suo contenuto degli alimenti processati è aumentato fino ad un 5%. Questa è la conclusione da alcuni studi effettuati che riportano una comparativa di alimenti del 2010 ed una del 2014.